はじめまして。
株式会社Matsu MaNna 代表取締役の山﨑まなです。

私はこれまで、「食を通して人を元氣にする」ことをテーマに、発酵食品や日本人の体質に寄り添った食習慣の大切さをお伝えしてまいりました。デトックス料理研究家として約18年、講座や食事会、商品開発、執筆活動などを通して、心と体をやさしく整える食のあり方を広める活動を続けています。

この活動の原点には、私自身の体験があります。
かつて私は、体調不良と心の不調から寝たきりの生活を経験しました。先の見えない日々の中で、私を支えてくれたのが、日本人の身体に合った食事、発酵の知恵、そして毎日の食習慣を見直すことでした。難しいことをしなくても、日々の食を整えることで、人は少しずつ心と体を立て直していくことができる。私はそのことを、自らの人生を通して深く実感しました。

その経験から生まれた信念が、
「食を変えれば、人生は変わる」
という想いです。

私は、特別なことだけに頼るのではなく、毎日の食卓を丁寧に整えることこそが、人生を支える土台になると考えています。食は、単なる栄養補給ではなく、自分自身をいたわり、人にもやさしくなれる生き方そのものです。

また、私の活動の原点には、2008年に東銀座で開業した紹介制エステティックサロン 「MANA MANA」 があります。
この名前には、「愛を学び、愛を伝える」という想いを込めました。外見だけでなく、内面・外面・精神面を一つとして整えることを大切にし、必要な方には食事もお出ししながら、希望を持って帰っていただける場づくりを続けてきました。

そこで私が何より大切にしてきたのが、掌（たなごころ） の心です。
掌は、ぬくもりであり、手当ての原点です。触れる前に、心で触れる。そんなおもてなしの精神は、今の食育活動や商品開発にも深く受け継がれています。

現在は、植物発酵食品と日本古来の松の知恵を掛け合わせた 「松酵素 Matsu MaNna」 の開発・提供を中心に、食を通じて、自分にも周囲にもやさしくなれる社会づくりを目指しています。

株式会社Matsu MaNnaの理念は、
「みんなの心を丸くする」
ことです。

食には、人を整え、癒やし、笑顔にする力があります。
私はこれからも、食を通して一人ひとりの心と体に寄り添い、愛と感謝を大切にしながら、社会にやさしい循環を広げてまいります。

今後とも、株式会社Matsu MaNnaをどうぞよろしくお願い申し上げます。